La sostenibilità: un tema che ci sta a cuore

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IL NOSTRO JOURNEY

Sviluppo

Sviluppare un’ospitalità ai più alti standard di sostenibilità ambientale nei nostri alberghi.

Informazione

Sensibilizzare i nostri ospiti sui tema della sostenibilità ambientale aumentando la loro consapevolezza.

Intraprendenza

Interagire con l’ambiente ed i territori in cui operiamo per tutelarli e valorizzarli.

Partecipazione

Permettere alle comunità locali di beneficiare della nostra presenza in una logica di economia circolare.

Una realtà certificata

Guardare avanti vuol dire non porsi limiti per non porne al futuro

Le risorse del nostro pianete sono sempre più scarse e la lotta allo spreco, di qualunque genere sia, è per noi una priorità assoluta. È in corso un’attenta analisi del consumo di acqua ed energia a partire dalle 4 realtà Siciliane: Arenella, Tindari, Taormina e Scicli, per trovare aree di efficientamento e la valutazione si concluderà nel 2019. Seguiranno poi tutti gli altri hotel della catena, terminando il percorso nel 2021. Ad accompagnarci in questo percorso e a certificare le nostre scelte e i nostri miglioramenti sarà il GSTC (Global Sustainable Tourism Council), organizzazione istituita nel 2007 dal Programma delle Nazioni Unite dedicato all’ambiente e sostenuto da UNWTO (United Nation World Tourism Organization) per promuovere la sostenibilità e la responsabilità sociale nel mondo del turismo.

Niente più plastica

Crediamo che i grandi obiettivi passino anche per i piccoli gesti

A partire dalla prossima stagione estiva abbiamo deciso di annunciare lo stop all’utilizzo della plastica monouso nei nostri hotel. La plastica sappiamo che è uno dei materiali che impiega di più per essere smaltito: ci vogliono 500 anni per una cannuccia e 1000 per una bottiglietta. Se si pensa al consumo intensivo, soprattutto nei mesi caldi, di bevande, è facile capire che tipo di impatto ogni hotel può avere sull’ambiente e sul corretto smaltimento di questi materiali. Ecco perché la scelta di VOIhotels è stata netta: eliminare 1,1 milioni di pezzi di plastica nel 2019.E l’impegno di VOIhotels proseguirà anche nell’ambito della formazione e della sensibilizzazione dei propri ospiti ad un consumo più responsabile della plastica e del suo smaltimento sostenibile.

Menù Bio e a Km0

Rispettare la terra per noi significa anche vivere in armonia con i territori in cui si trovano i nostri hotel

Negli 11 hotel in Italia (Sicilia, Sardegna, Puglia, Calabria e Roma) i clienti trovano corner dedicati ai prodotti locali e alla filiera corta, inoltre i buffet dei ristoranti accolgono una maggior presenza di piatti vegetariani e vegani per offrire una maggior varietà per tutta la durata del soggiorno. Presso il VOI Tanka Resort, in Sardegna, è stato realizzato un orto solidale con produzioni biologiche che sono frutto della volontà di dialogare fortemente con il territorio e le sue eccellenze. Ma trattare il tema food in modo responsabile significa anche farsi carico di offrire cibi e soluzioni adeguate a chi ha intolleranze alimentari e necessita di specifiche condizioni per poter godere appieno della propria vacanza anche quando si parla di ristorazione. Pensiamo ad esempio ai prodotti gluten free, ecco perché tutte le strutture in Italia della catena VOIhotels entro il 2020 saranno certificate da AIC, Associazione Italia Celiachia che ne garantisce i menù.

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